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Anosmie · Ageusie
Le plus souvent le nez, pas la langue — et une carence en zinc ou B12 se corrige bien.
Aussi appelé: perte de l’odorat · perte du goût · anosmie · agueusie · plus rien ne sent
Ouvrir dans l’outil — avec la recherche et tous les liens →Cette compilation sert à l’information et ne remplace ni diagnostic ni traitement médical. En cas de troubles, consulter un médecin.
Ce que nous appelons « goût » est en grande partie de l’odorat. La langue distingue le sucré, l’acide, le salé, l’amer et l’umami — tout le reste passe par le nez, par l’arrière, pendant la mastication. La cause la plus fréquente d’un repas soudain fade n’est donc pas la langue mais un nez bouché ou enflammé. Après un rhume, l’odorat peut mettre des semaines à revenir. S’il tarde davantage, il faut penser aux polypes, à une sinusite chronique ou à un gonflement allergique. Une muqueuse sèche compte aussi, car les molécules odorantes doivent pouvoir se dissoudre. Le tabac émousse durablement. Une carence en zinc et une carence en B12 sont des causes connues et corrigeables. De nombreux médicaments modifient le goût, tout comme les problèmes dentaires, la bouche sèche et une irradiation de la tête. Avec l’âge, l’odorat décline lentement — c’est normal, mais cela n’explique pas une perte soudaine. Une perte d’un seul côté ou accompagnée de maux de tête mérite un bilan.
La perte du goût et de l’odorat fait partie des signes précoces d’une carence en zinc. La valeur sanguine doit toutefois être lue à jeun et avec la CRP, sinon elle trompe.
Quatre odeurs familières, 20 secondes chacune — sur des semaines, pas des jours.
Rinçage salin et air humide ; les odeurs ont besoin d’humidité pour parvenir.
Deux valeurs parlantes et simples à corriger.
Sans odorat, l’alerte fumée et gaz manque — les détecteurs deviennent essentiels.
L’odorat diminue de façon mesurable dès environ soixante ans ; après quatre-vingts, plus de la moitié est concernée. Après une infection virale, il récupère chez la plupart en six à douze mois — un entraînement olfactif à quatre odeurs, deux fois par jour sur douze semaines, améliore le résultat de façon mesurable. Ce qui est perçu comme goût est à environ quatre-vingts pour cent de l’odorat ; d’où le nez presque toujours en cause quand « plus rien n’a de goût ». Le zinc aide en cas de carence avérée.
Le spray nasal à la cortisone agit si un gonflement ou des polypes barrent l’accès à la muqueuse olfactive — il n’agit pas si le nerf olfactif lui-même est atteint. Le zinc aide en cas de carence avérée. Ce qui agit après une infection virale dans les études n’est pas un médicament mais un exercice : l’entraînement olfactif à quatre odeurs, matin et soir, vingt secondes par odeur, sur douze semaines — il améliore la récupération de façon mesurable et ne coûte rien.
Très fréquent ; le retour prend souvent des semaines, soutenu par un entraînement olfactif.
Évoque des polypes, des sinus chroniques ou une allergie — traitable.
Alors plutôt bouche et dents : sécheresse, inflammation, prothèse, médicament.
Cette association mérite un avis médical, sans hâte mais sans report.
Les bourgeons du goût se renouvellent tous les dix jours et ont besoin de zinc. Une carence est l’une des rares causes de perte du goût que l’on peut mesurer et corriger.
Elle concerne aussi les nerfs de l’odorat et du goût. Avec des fourmillements aux doigts et une langue lisse, cela forme un tableau cohérent.
Elle entretient la muqueuse olfactive. Une carence est rare chez nous, mais existe en cas de malabsorption des graisses et d’alimentation très unilatérale.
Odorat et goût ont besoin d’une muqueuse humide. L’air sec du chauffage, la respiration buccale et un apport insuffisant les atténuent aussitôt, sans qu’il y ait maladie.
En carence avérée, le goût revient ; sans carence, les études ne montrent rien. Après une infection virale, l’odorat met des mois — l’entraînement olfactif à quatre odeurs deux fois par jour sur 12 semaines est mieux documenté que toute capsule.
En cas de carence — véganisme, seniors, certains médicaments — nettement utile et bien étayée. Sans carence, pas de coup de fouet.
Une hypothyroïdie émousse odorat et goût de façon mesurable, et le traitement les rétablit. L’une des rares causes corrigeables et des moins souvent cherchées.
Dans le syndrome de Kallmann, odorat et puberté manquent ensemble — les neurones des deux empruntent le même chemin au cours du développement. Ne rien sentir depuis toujours avec une puberté tardive ou absente trouve ici son explication.
La carence en zinc est l’une des rares causes corrigibles. Après correction, le goût revient généralement en 4–8 semaines ; sans carence, le zinc n’apporte rien.
Quand rien n’a de goût, on resale souvent. Herbes, citron, vinaigre et piquant apportent du goût autrement — le sel reste dans le cadre.
En carence en zinc avérée, le goût revient généralement en 4–8 semaines après correction. Sans carence, le zinc n’agit pas — en perte d’odorat post-virale, l’entraînement olfactif quotidien sur des mois aide.